Enoteca Cucumazzo

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TRE TOMOLI ROSA 2013
IN ESCLUSIVA A BARI SOLO PRESSO L'ENOTECA CUCUMAZZO

PUGLIA IGT ROSATO
SUSUMANIELLO 100%
N°BOTTIGLIE 1980
HA VINTO LA MEDAGLIA D'ORO COME MIGLIOR ROSATO
COLTIVAZIONE BIOLOGICA
12,50 VOL.

Tre Tomoli

Articolo di Pasquale Porcelli - "Sboccia il Susumaniello"

Sboccia lentamente la primavera ed altrettanto lentamente fanno capolino i primi vini rosato ed è tutto un fiorire di novità.
Nonostante le vendita dei rosati pugliesi segnino il passo, la ricerca di proporre qualcosa di diverso che non batta le tradizionali strade del Negroamaro salentino o del bombino nero del Castel del mondo, sembra pervadere un pò tutti i produttori, ma specialmente quelli giovani.

 

Dopo l'Aleatico è la volta del Susumaniello, a trovare la sua versione in rosato. Non male per un vitigno che ha rischiato di scomparire e che pochi (finora) illuminati produttori hanno tolto dall'oblio. Uva ricca di zuccheri, il Susumaniello, con un buon tenore di acidità e con una quantità di antociani, responsabili del colore, quasi il doppio di quelli contenuti nel Negroamaro con un'alta estraibilità. Bastano questi scarni dati per decretarlo un candidato ideale alla sua trasformazione in rosato. Ci ha provato, con un buon risultato la giovanissima azienda Vignaflora, che segna anche il suo debutto, di Flora Saponari con i suoi due ettari di alberello, ereditati dal nonno, nell'agro di Noci.

 

Profumi di buona intensità con richiami classici a profumi di piccoli frutti rossi, ma anche floreali, affatto banali. Palato elegante con una freschezza pronunciata (forse troppo) dove ritornano i sentori fruttati, mentre in chiusura si colgono note di accennata sapidità.

 

Per essere una new entry bisogna riconoscere che l'obiettivo è stato centrato. Adesso non può che migliorare ulteriormente.
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